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Bosco del Merlo Sauvignon Turranio 2016

Bosco del Merlo Sauvignon Turranio 2016

Fronte Bosco del Merlo Sauvignon Turranio 2016
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88
0,75 l  -  13,00% in vol.
Bosco del Merlo
Un Sauvignon Blanc in purezza, frutto di un accurato studio di selezione clonale. La vendemmia separata dei diversi cloni del medesimo vitigno, in epoche diverse, permette di creare l’armonica complessità di questo prodotto. I profili aromatici dei vini derivanti dalle diverse vendemmie sono infatti molto diversificati e concorrono a creare una spiccata identità. Le prime avranno il compito di dare freschezza e mineralità mentre poi saranno ricercati struttura e corpo.
Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Profumo tipico con note spiccate di melone, pesca e foglia di peperone e un sapore asciutto, deciso e di notevole persistenza.
È un vino che si fa riconoscere per la raffinatezza e l’estrema eleganza delle sue note, l’equilibrio supremo e la tipicità.
Maggiori informazioni
€ 11,26
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Bosco del Merlo Sauvignon Turranio 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione Annone Veneto (VE)
N. piante per ettaro 5050
Resa per ettaro 80 q/Ha
Vendemmia Le vendemmie sono effettuate nelle ore notturne.
Vinificazione L’uva giunge perfetta in cantina, una materia prima nobilissima e profumata, come ogni enologo la sogna. A questo punto dobbiamo solo conservare ed esaltare nel vino ciò che la natura ci mette a disposizione. La fermentazione del mosto avviene molto lentamente a basse temperature.
Affinamento Il vino riposa poi per 3 mesi in recipienti di acciaio su un letto di fecce fini, allo scopo di esaltare al massimo le caratteristiche varietali e dare struttura ed eleganza al vino.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 6,80 gr/L
PH 3,18
Produzione annata 40.000 bottiglie
Abbinamento Ideale con primi piatti alle erbe come risotti alle erbe di campo o asparagi, cime di luppolo, lasagne e crespelle, tortelli alle erbe o con i fiori. Si sposa molto bene con i crostacei, con il prosciutto crudo ben stagionato e con alcuni formaggi d’alpeggio. Da provare anche con piatti vegetariani o vegani come insalate con finocchi, pomodori o peperoni o insalate fantasiose che uniscano frutta e verdura.
In offerta Prezzo Bosco del Merlo Sauvignon Turranio 2016 € 11,26  IVA inc.

Bosco del Merlo

Da questa cantina:
Il nome “Bosco del Merlo” deriva dalle carte topografiche locali e ricorda le foreste di roveri che anticamente ricoprivano il territorio. I vigneti di Bosco del Merlo sono collocati tra le antiche Via Annia e Via Postumia, strade consolari che ris...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2016
Veronelli
 
2016
xtraWine
88/100 
2016
Vitae AIS
 
2015
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