La Borgogna è una delle regioni più incantevoli d’Europa: impregnata di tradizioni e storia dal grande mistero e fascino, trasmette questi elementi anche nella produzione di pregiati vini di Borgogna che si caratterizzano per un alone di misticismo, in grado di donargli qualità magiche. Ciò lo si deve al grande lavoro da parte dei viticoltori che sono riusciti a proiettare nei vini di Borgogna il riflesso del territorio. I vini della Borgogna sono considerati non a caso quasi inarrivabili, eppure ciò che sta più a cuore ai vari produttori è la cura delle viti come riflesso dell’enorme rispetto che hanno nei confronti della natura e del territorio. La storia vitivinicola della Borgogna risale al II secolo quando, l’arrivo dei Celti determinò le prime coltivazioni di vite, alla cui spinta produttiva contribuirono poi i Romani, anche se il vero e proprio sviluppo della vite si ebbe grazie alle abbazie di Bèze a Gevrey, Saint-Benignus di Digione e Citeaux a Nuits-Saint-George. Una fase importante nella produzione vitivinicola fu data da Filippo l’Ardito, che nel 1300, ordinò di espiantare il gamay, vitigno più diffuso, da tutti i vigneti in favore della coltivazione del pinot nero. In seguito alla Rivoluzione francese tutti i territori nobiliari furono restituiti alla borghesia: in particolare fu Jules Lavalle nel 1861 che tentò la prima zonazione dei vigneti di Borgogna, a cui accennò l’Inao nella classificazione dei crus del 1930. Ad oggi i vigneti si estendono per circa 30 mila ettari, con aziende di piccole e medie dimensioni per cui vi è una grande distribuzione del territorio: si parla di grand cru bourgogne anche in riferimento a vigneti appartenenti a più aziende. Le due zone vitivinicole più importanti sono Chablis e Côte d'Or che non solo hanno portato in auge il vino Borgogna, ma si dividono i 33 grands crus della regione prodotti da due uniche tipologie di uve: chardonnay e pinot nero. Su xtraWine vi è un’ampia proposta di vini Borgogna tra cui potrai scegliere, appartenenti alle migliori annate del 2015 e 2016, con un’attenzione particolare anche al vino bianco della Borgogna rappresentato dalla presenza di chardonnay che si distingue per aromi fruttati e speziati e per la sua struttura leggera. I vini di Borgogna presenti su xtraWine sono stati prodotti da importanti cantine come: Domaine Arnoux-Lachaux, Philippe Pacalet, Domaine Louis Michel & Fils, Domaine Confuron Cotetidot, Domaine Marchand Frères, Domaine Philippe Charlopin-Parizot e Marquis D' Angerville.