Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Borgo Conventi, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 16,24
Prezzo IVA escl.
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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Profumo

All’olfatto è intenso, molto complesso ed elegante. Sentori di pesca e frutta tropicale con note di peperone, foglia di pomodoro e menta piperita.

Sapore

Il gusto è morbido ed avvolgente, con un corpo pieno che trova equilibrio e raffinatezza grazie all’acidità fragrante. La lunga persistenza aromatica presenta note intriganti di salvia e fico e termina in una raffinata sensazione minerale tipica dei vini del Collio.

Abbinamento

Antipasti raffinati come ad esempio patè di nocciole servito su pane dolce o tartufo profumato. Colle Blanchis è perfetto con crostacei, ma può essere servito perfettamente con carni bianche o piatti di pasta vegetariani.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Collio Goriziano Sauvignon
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Ubicazione Farra d'Isonzo (GO)
Clima Temperature miti con primavere piovose, estati calde e siccitose. Altitudine: 45-100 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Composizione del terreno Il terreno si è formato grazie alla disgregazione delle marne e arenarie stratificate presenti nel sottosuolo della zona Collio DOC ed è tendenzialmente argilloso nelle zone più alte con componenti più fini nelle zone pedecollinari.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5500
Vendemmia Le uve vengono raccolte quando sono molto mature al fine di conferire una maggiore struttura.
Periodo di fermentazione Circa 10 giorni.
Vinificazione La vinificazione avviene senza contatto con le bucce. La fermentazione alcolica continua in tini di acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti raffinati come ad esempio patè di nocciole servito su pane dolce o tartufo profumato. Colle Blanchis è perfetto con crostacei, ma può essere servito perfettamente con carni bianche o piatti di pasta vegetariani.
In offerta Prezzo Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015 € 16,24  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2015
Borgo Conventi
Da questa cantina:

Un proprietario terriero di nobili origini, un frate e un appezzamento di terra su cui costruire il primo monastero del territorio di Farra d’Isonzo. Inizia così l’antica leggenda da cui prende il nome “Borgo Conventi”, fondata nel 1975 con l’obietti...

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