Bonnet-Ponson Champagne 1er Cru Cuvée Perpetuelle Extra Brut

Bonnet-Ponson Champagne 1er Cru Cuvée Perpetuelle Extra Brut

Bonnet-Ponson, 0,75 l - 12,50%
30% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier

€ 50,41
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Champagne area - Francia
Bianco green spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Bonnet-Ponson Champagne 1er Cru Cuvée Perpetuelle Extra Brut

Profumo

Al naso, frutta bianca e agrumi si fondono con note candite, Mirabelle mature e aromi di nocciola.

Sapore

Freschezza nell'attacco, media struttura.

Abbinamento

Lumache in crema di erba cipollina.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Bonnet-Ponson Champagne 1er Cru Cuvée Perpetuelle Extra Brut
Tipologia Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione AOC Champagne Premier Crus Extra Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 30% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Nazione
Regione Champagne area
Ubicazione Chamery (France)
Composizione del terreno Sabbie silicee e calcaree, terreni limosi/argillosi su sottosuolo calcareo e argillosi con frammenti di macine.
Vendemmia Manuale e pressatura dell'uva entro 4 ore.
Vinificazione Prima fermentazione in vari contenitori: serbatoio inox (85%), in botti di legno da 228l (15%). Fermentazione malolattica parzialmente svolta.
Affinamento Sui lieviti 7 mesi prima dell'assemblaggio con il vino di riserva. 4 anni in bottiglia. Nessuna fltrazione, minimo uso di solfiti (meno di 40 mg/L).
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Lumache in crema di erba cipollina.
In offerta Prezzo Bonnet-Ponson Champagne 1er Cru Cuvée Perpetuelle Extra Brut € 50,41  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
N/A
Bonnet-Ponson
Da questa cantina:

Dal 1862, la nostra famiglia produce champagne a Chamery, con Grégoire Bonnet come uno dei primi manipolatori ricoltori del villaggio. Dopo di lui, Jules Bonnet ha esteso il dominio acquistando altri pacchi a Chamery e installando una pressa di legno...

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