Bollinger Champagne R.D. 2007

Bollinger Champagne R.D. 2007

97
RP 97
VO 97

Bollinger, 0,75 l - 12,50%
40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

€ 247,87
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Bollinger Champagne R.D. 2007

Colore

Dorato con lievi riflessi dorati.

Profumo

Aromi di frutta matura , mela cotogna, ma anche note discrete di miele . In una seconda fase si esprimono note tostate di cacao per lasciare spazio a sentori di anice e noce moscata.

Sapore

L'attacco è carnoso. Equilibrio di potenza ma anche con grande persistenza. Finale minerale con note di limone.

Abbinamento

Tutte le variazioni di risotto, in particolare con i funghi, la vecchia contea o formaggio svizzero.

Pasta
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Bollinger Champagne R.D. 2007
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione AOC Champagne Extra Brut
Anno 2007
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Nazione
Regione Champagne area
Storia R.D. è l'abbreviazione di Récemment Dégorgé: fu nel 1967 che Madame Bollinger creò questo leggendario cuvée, dando al mondo la possibilità di godere di uno champagne il cui affinamento sulle fecce è stato spinto all'estremo.
Ubicazione Aÿ (Francia)
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Tutte le variazioni di risotto, in particolare con i funghi, la vecchia contea o formaggio svizzero.
In offerta Prezzo Bollinger Champagne R.D. 2007 € 247,87  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
97/100 
2007
Vinous
97/100 
2007
xtraWine
97/100 
2007
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1990
Bollinger
Da questa cantina:

La storia di Bollinger è radicata nelle terre della Champagne da secoli. Nel 1650 la famiglia Hennequin de Villermon era già proprietaria del castello di Cuis nel cuore del vigneto. Da settembre 2007, Jéròme Philipon è diventato presidente della cas...

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