Vendemmia |
La raccolta viene eseguita manualmente. |
Vinificazione |
Vinificazione tradizionale. |
Affinamento |
Circa 12 mesi in vecchie botti di rovere francese. |
Abbinamento |
Fagioli e legumi, anatra, pesce azzurro, pollame, insalate complesse, carni rosse arrosto, vitello tondo, formaggio di mucca. |