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Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2015

Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2015

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90
0,75 l  -  13,00% in vol.
Bodega Chacra
Il Bodega Chacra Pinot Nero Barda è un vino totalmente naturale e non filtrato.

Si tratta di un prodotto che segue una filosofia biologica e biodinamica e che vede l'intervento umano ridotto al minimo necessario. Le uve utilizzate vengono raccolte a mano, i lieviti sono naturali e creati esclusivamente con materiali del luogo, in zone dove l'inquinamento è ben lontano e la bassa umidità dell'aria non permette la formazione di muffe.

Il Bodega Chacra Pinot Nero Barda è il risultato dell'unione tra profonda dedizione e territorio estremo. La sua produzione avviene infatti dai vigneti più giovani nati sui terreni leggermente sabbiosi nel nord della Patagonia, quindi sfruttando tutti i vantaggi dell'unione tra la forza del sole e dei venti, puntando all'equilibrio naturale tra flora e fauna del posto.
I vigneti usati per questo vino, piantati nel 1990, sono privi di foglie e permettono una selezione di circa 2 chili di prodotto per pianta. Le uve sono scelte con grande cura, evitando ad ogni modo qualsiasi tipo di spreco, in quanto ciò che non raggiunge lo standard e dunque viene scartato, è lasciato come nutrimento per gli uccelli.

"Chacra", in Patagonia, è il nome dato ad un particolare terreno dedicato alla pomologia. Lo stesso termine ricorda però anche i centri energetici vitali e questa analogia ci fa comprendere a pieno la completa attenzione per l'equilibrio e la natura che viene posta nella produzione di questo vino.

Il Bodega Chacra Pinot Nero Barda è 100% Pinot Nero, invecchiato 12 mesi in botti di rovere francese.
Di colore rubino scuro con riflessi granata.
Apre con un bouquet di rose, frutta rossa matura e un pizzico di terrosità.
In bocca è morbido e vellutato.
Maggiori informazioni
€ 24,20
Prezzo IVA inc.
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21
Ordina entro 19 ore e 13 min per riceverlo mercoledì 21 novembre 2018 in Italia.
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2015
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione N/A
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Patagonia
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Rio Negro - Patagonia - Argentina
Resa per ettaro 40 hl / ettaro
Vendemmia Raccolta manuale
Vinificazione Le uve sono messe in vasche di cemento rotonde, al fine di massimizzare il contatto con le bucce. Sono lasciate qui a macerare a freddo (perchè il cemento conserva le temperature naturalmente) per un periodo di circa 3 giorni. Successivamente avviene il rimontaggio con tecnologie moderne per una o due volte al giorno per estrarre dalla buccia il colore e i tannini. Una volta che la fermentazione alcolica è finita, il vino viene travasato per gravità in botti francesi di altissima qualità. Il rapporto è di circa il 25% legno nuovo e il 75% di 1 anno. Qui avviene la fermentazione malolattica che dura circa 1 mese.
Affinamento Il vino viene affinato in barriques per 11 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,25 gr/L
PH 3,65
Abbinamento Da accompagnare all'anatra alla griglia,salmone saltato in padella, carne di vitello o bistecca e patatine fritte.
Altro Questo vino è un vino certificato biologico e biodinamico, al naso possiamo sentire profumi di frutta rossa, in particolare ciliegia, con un finale speziato e minerale. Le uve sono raccolte a mano e i lieviti sono natuali; è imbottigliato senza filtrazione e quindi possono essere presenti alcuni depositi in bottiglia.
In offerta Prezzo Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2015 € 24,20  IVA inc.

Bodega Chacra

Da questa cantina:
Bodega Chacra si trova nel nord della Patagonia (Argentina), alla stessa distanza tra la catena delle Ande e l'Oceano Atlantico. La regione ha un clima secco e arido ed è protetta dalla barriera naturale creata dal deserto. L'aria è limpida, senza in...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2015
James Suckling
92/100 
2014
Robert Parker
91/100 
2014
Wine Spectator
91/100 
2014
James Suckling
90/100 
2012
Wine Spectator
88/100 
2012
Wine Spectator
88/100 
2011
Wine Spectator
89/100 
2009
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