Il Timorasso è un vitigno autoctono che sorge sulle colline del Tortonese.
Le prime fonti scritte che menzionano il Timorasso risalgono al medioevo, assumendo poi nel corso dei secoli sempre più importanza, tanto da diventare uno dei principali vitigni della zona.
In seguito all’avvento della fillossera e del secondo conflitto mondiale, fu abbandonata la coltivazione del vitigno Timorasso in favore di tipologie più produttive.
Solo negli ultimi tempi un folto gruppo di viticoltori, ha riportato in auge questo vitigno, facendo scoprire le proprietà enologiche del vino Timorasso caratterizzato da freschezza, ben strutturato ed un gusto rotondo, qualità che si ottengono grazie all’invecchiamento e affinamento in botte.
Dal punto di vista ampelografico mentre le foglie del Timorasso di medie dimensioni, presentano una forma pentagonale, trilobata o cuneiforme, il grappolo, mediamente compatto ha una forma piramidale.
Infine gli acini, di dimensioni variabili hanno una forma sferica con buccia spessa e pruinosa di colore giallo-verde.
Xtrawine ti offre un’ampia varietà di vino Timorasso tra cui scegliere, contraddistinto da un colore giallo paglierino con riflessi color oro, mentre al palato si presenta corposo, rotondo con note fruttate.