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Biancavigna Prosecco Rive di Ogliano Brut Nature 2016

Biancavigna Prosecco Rive di Ogliano Brut Nature 2016

Fronte Biancavigna Prosecco Rive di Ogliano Brut Nature 2016
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0,75 l  -  11,50% in vol.
Biancavigna Società Agricola
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BiancaVigna Prosecco Rive di Ogliano è uno spumante che nasce dalle pregiate uve Glera 100% coltivate nella zona di Ogliano, in provincia di Treviso, Veneto. Presenta un colore giallo paglierino e un perlage molto cremoso, elegante e persistente. L'azienda BiancaVigna ha un'estensione di 30 ettari nelle zone D.O.C.G. e D.O.C. ubicate tra Conegliano, Pieve di Soligo e Valdobbiadene, area da sempre molto rinomata per la produzione di Prosecco. La cantina coltiva in proprio le uve sulle colline di Ogliano e Conegliano e si avvale di una struttura all'avanguardia realizzata con materiali ecosostenibili in modo da rispettare il territorio e ridurre al minimo l'impatto ambientale sia delle cantine sia dell'intero ciclo produttivo. BiancaVigna ha ottenuto la certificazione "Valoritalia" per la commercializzazione di Prosecco Biologico.

Il BiancaVigna Prosecco Rive di Ogliano ha bisogno di un terreno argilloso e calcareo. il vitigno Glera a bacca bianca si distingue per tralci color nocciola e grappoli grandi e lunghi. La vendemmia viene effettuata nel mese di settembre e riorosamente a mano. Il processo di vinificazione è delicato: pressatura soffice dell'uva raccolta, decantazione statica e fermentazione a temperatura stabile e controllata. La rifermentazione per la presa di spuma necessita di circa 4 mesi, avviene in autoclave e su lieviti selezionati. L'affinamento del BiancaVigna Prosecco Rive di Ogliano si esegue in vasche inox a contatto con la feccia nobile. L'affinamento in bottiglia impiega circa tre mesi, ma prima si procede alla filtrazione sterile.
Perlage finissimo e persistente.
Brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Complesso con sentori che ricordano, oltre alla mela verde e la pera, anche la pesca bianca, l’albicocca ed un delicato floreale.
Ampio, fresco, persistente e con una ottima corrispondenza gusto-olfattiva.
Maggiori informazioni
€ 13,82
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Biancavigna Prosecco Rive di Ogliano Brut Nature 2016
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Ubicazione Ogliano (TV)
Composizione del terreno Argilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro.
Vendemmia Manuale nel mese di settembre.
Vinificazione Pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata (cuvée close) e lieviti selezionati per circa 120 giorni.
Affinamento Circa tre mesi. In serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile.
Grado alcolico 11,50% in volume
PH 3,10
Zuccheri residui 2,50 gr/L
In offerta Prezzo Biancavigna Prosecco Rive di Ogliano Brut Nature 2016 € 13,82  IVA inc.

Biancavigna Società Agricola

Da questa cantina:
Conosciamo a fondo ogni palmo delle colline che vanno da Conegliano a Pieve di Soligo, i luoghi che danno sapore e profumo ai nostri vini. Crediamo che capire la terra e saperla interpretare sia l’unico modo per dare vita ad un Conegliano Valdobbiad...
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