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Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2015

Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2015

Fronte Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2015
Back Retro Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2015
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0,75 l  -  15,50% in vol.
Bertani
XW
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Rosso intenso con un unghia viola
Al naso spiccano in modo netto ed intenso i profumi di ciliegia molto matura, amarena, frutti di bosco rilevabili nell’Amarone della Valpolicelle note di spezie e frutta secca, tipici della Valpantena.
In bocca i tannini che danno spessore al vino sono comunque morbidi e si ritrova il sapore dei frutti rossi.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 80% Corvina, 20% Rondinella
Ubicazione Colline della Valpantena, a nord della città di Verona, nella zona di Quinto, Grezzana, Santa Maria in Stelle
Composizione del terreno I terreni sono di natura marno-calcarea ad est ed argilloso-calcarea ad ovest ricchi in ferro.
Sistema di allevamento A spalliera, metodo Guyot. I vigneti sono dedicati alla produzione di uve esclusivamente atte all’appassimento
N. piante per ettaro 5.000
Vendemmia Seconda settimana di settembre con raccolta manuale. Dopo accurata selezione le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato sopra i graticci.
Temperatura di fermentazione La macerazione avviene ad una temperatura molta bassa di 4°/5°C che raggiunge poi i 22°C durante la fermentazione. Questo metodo contribuisce all’ottenimento di alti contenuti di alcoli superiori e glicerina, che aumentano l’importanza e l’eleganza dei profumi.
Periodo di fermentazione Dopo un periodo di macerazione si arriva ad una fase di lenta fermentazione, per un tempo totale di circa 50 giorni.
Tecnica di produzione Appassimento naturale in un periodo di circa 120 giorni, nei quali tutte le operazioni sono svolte quotidianamente e manualmente. Finito questo lungo periodo di appassimento l’uva raggiunge un grado zuccherino di 24/25 Babo
Affinamento Affina in botti di rovere di Slavonia, con una capacità media di 25 hl, e una piccola parte in barriques per circa 30 mesi. All’imbottigliamento segue un periodo d’affinamento di almeno sei mesi.
Grado alcolico 15,50% in volume
Produzione annata 40.000 bottiglie
Abbinamento Carni, formaggi stagionati, selvaggina da penna, cacciagione o come vino da meditazione
In offerta Prezzo Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2015 € 31,99  IVA inc.

Bertani

Da questa cantina:
La casa vinicola Bertani nasce nel 1857, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, a Quinto di Valpantena, a nord di Verona. Gaetano era già allora un esperto nell’arte di vinificare i vini, avendo imparato le nuove tecniche in Fran...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2015
Vinous
88/100 
2013
Veronelli
 
2012
Wine Spectator
89/100 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Bibenda
 
2010
Veronelli
 
2010
Veronelli
 
2009
Robert Parker
88/100 
2008
Robert Parker
87/100 
2007
Veronelli
 
2007
Wine Spectator
91/100 
2007
Robert Parker
90/100 
2006
Veronelli
 
2006
Veronelli
 
2005
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