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Berlucchi '61 Franciacorta Rosé

Berlucchi '61 Franciacorta Rosé

Fronte Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Back Retro Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Guido Berlucchi
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Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero.
Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.
Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.
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€ 16,41
Prezzo IVA escl.
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28
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Ubicazione Uve provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta
Resa per ettaro 9000 kg.
Vendemmia Dalla seconda decade di Agosto alla prima di Settembre.
Vinificazione Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della varietà.
Affinamento Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 7,50 gr/L
PH 3,10
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Estratto secco 22,00 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.
In offerta Prezzo Berlucchi '61 Franciacorta Rosé € 16,41  IVA escl.

Guido Berlucchi

Da questa cantina:
Borgonato, Franciacorta, 1950. Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, produceva un vino bianco, il Pinot del Castello, così chiamato perché le uve arrivavano dai vigneti del piccolo castello di sua proprietà. Per ovviare alla scarsa stabilità del v...
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