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Berlucchi '61 Franciacorta Millesimato Nature 2012

Berlucchi '61 Franciacorta Millesimato Nature 2012

Fronte Berlucchi '61 Franciacorta Millesimato Nature 2012
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Guido Berlucchi
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Berlucchi ’61 è ora anche Millesimato. Nato dalle uve dei migliori vigneti di proprietà, pretende almeno 5 anni di affinamento sui suoi lieviti. Elegantissimo, è dedicato agli estimatori più attenti, in grado di apprezzare le sfumature del gusto puro del Franciacorta senza l’aggiunta di sciroppo di dosaggio, nel rigoroso stile Nature. La sua immagine, distinta dalle suggestioni del cerchio, simbolo di perfezione, ne farà il preferito di chi ama la ricercatezza in ogni sua forma.
Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.
Giallo paglierino intenso con lievi sfumature ramate.
Complesso ed elegante, caratterizzato da una netta nota di frutti a pasta gialla e agrumi canditi che si intrecciano con aromi di pan brioche.
Il vino è caratterizzato da struttura e potenza supportate da una vivida acidità, la sapidità finale conferisce dinamismo e tensione gustativa.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Berlucchi '61 Franciacorta Millesimato Nature 2012
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Ubicazione Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli (BS)
N. piante per ettaro 10000
Resa per ettaro 9000 kg
Vendemmia Seconda decade di Agosto.
Vinificazione Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.
Affinamento Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 7,90 gr/L
PH 3,07
Abbinamento Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
In offerta Prezzo Berlucchi '61 Franciacorta Millesimato Nature 2012 € 29,89  IVA inc.

Guido Berlucchi

Da questa cantina:
Borgonato, Franciacorta, 1950. Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, produceva un vino bianco, il Pinot del Castello, così chiamato perché le uve arrivavano dai vigneti del piccolo castello di sua proprietà. Per ovviare alla scarsa stabilità del...
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James Suckling
92/100 
2012
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2012
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2012
xtraWine
93/100 
2012
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92/100 
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Vinous
92/100 
2011
Decanter
90/100 
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Gambero Rosso
 
N/A
Luca Maroni
89/99 
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Robert Parker
92/100 
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Vinous
92/100 
N/A
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