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Berlucchi '61 Franciacorta Brut

Berlucchi '61 Franciacorta Brut

Fronte Berlucchi '61 Franciacorta Brut
Back Retro Berlucchi '61 Franciacorta Brut
89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Guido Berlucchi
WS
90
RP
90
Spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Berlucchi '61 Franciacorta Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Ubicazione Uve provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta
Resa per ettaro 9000 kg.
Vendemmia Dalla seconda decade di Agosto alla prima di Settembre.
Vinificazione Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.
Affinamento Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 7,00 gr/L
PH 3,14
Zuccheri residui 7,00 gr/L
Estratto secco 22,00 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Berlucchi '61 Franciacorta Brut è un vino consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
In offerta Prezzo Berlucchi '61 Franciacorta Brut € 13,00  IVA escl.

Guido Berlucchi

Da questa cantina:
Borgonato, Franciacorta, 1950. Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, produceva un vino bianco, il Pinot del Castello, così chiamato perché le uve arrivavano dai vigneti del piccolo castello di sua proprietà. Per ovviare alla scarsa stabilità del...
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