Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014

Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014

Benedetti & Grigi, 0,75 l - 15,50%
100% Sagrantino

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Prezzo 
Non acquistabile

Umbria - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014
È il vino tradizionale di Montefalco. Ottenuto esclusivamente da uve Sagrantino, ha grande struttura e longevità. Ottiene la Denominazione di Origine controllata e Garantita nel 1992. Grazie alla sempre maggiore cura durante la vinificazione e i processi di invecchiamento, il Montefalco Sagrantino si è evoluto da vino tannico e rustico a un vino che ora gode di alta considerazione tra i grandi rossi italiani.

Colore

Eosso con riflessi violacei.

Profumo

Intenso profumo di frutta rossa matura, noce moscata, pepe e cacao, con sentori di spezie nel finale.

Sapore

Morbido e setoso, è un vino deciso che grazie a i suoi nobili tannini supera la prova del tempo.

Abbinamento

Adatto a secondi strutturati come arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, perfetto anche con primi piatti elaborati e formaggi di grande spessore.

Carne
Selvaggina
Formaggi

Caratteristiche

Nome Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Montefalco Sagrantino Secco
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 100% Sagrantino
Nazione Italia
Regione Umbria
Ubicazione Loc. La Polzella, Montefalco (PG)
Sistema di allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro 70 quintali ad ettaro
Vendemmia Le uve del Sagrantino sono vendemmiate a metà ottobre, selezionate e raccolte a mano da vigneti.
Temperatura di fermentazione Non supera i 30 °C
Periodo di fermentazione 30 giorni
Vinificazione Fermenta in vinificatori di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura che non supera i 30 °C.
Affinamento In botti di rovere di Slavonia per un totale di 26 mesi.
Produzione annata 13.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Adatto a secondi strutturati come arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, perfetto anche con primi piatti elaborati e formaggi di grande spessore.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
xtraWine
89/100 
2014
Benedetti & Grigi
Da questa cantina:

È nata sulle colline di Montefalco dalla passione di Umberto Benedetti e Daniele Grigi per questo territorio ed i suoi vini. Il connubio tra un esperto agronomo ed un giovane e dinamico imprenditore ha dato vita ad un'azienda proiettata al futuro ed ...

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