| Clima |
Alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte. Altitudine: 900-1000 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Sabbioso vulcanico, ricco di minerali, a reazione sub acida. |
| N. piante per ettaro |
6.000 e 8.000 piante per ettaro. |
| Vendemmia |
Le uve maturano nella terza decade di ottobre. Vengono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. |
| Temperatura di fermentazione |
18-20 °C |
| Vinificazione |
La fermentazione si svolge ad una temperature di 18-20 °C in serbatoi di acciaio. |
| Affinamento |
Il vino è lasciato a maturare per un certo periodo in vasca prima di essere imbottigliato. |
| Abbinamento |
Si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce. |
| In offerta |
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