Bellaveder Trento Brut Riserva 2014

Bellaveder Trento Brut Riserva 2014

Bellaveder, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Bellaveder Trento Brut Riserva 2014

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino.

Profumo

Complesso, piacevoli sentori di lievito si coniugano con note fruttate fresche, tropicali e agrumate.

Sapore

Piacevolmente fresco, di corpo, persistente. Il perlage molto fine e persistente conferisce cremosità in bocca.

Abbinamento

Ideale come aperitivo. Grazie alla sua completezza organoletica è ottimo anche a tutto pasto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Bellaveder Trento Brut Riserva 2014
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione DOC Trento Spumante Riserva
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Faedo (TN)
Clima Esposizione: sud, sud-ovest.
Sistema di allevamento Pergola semplice spezzata e spalliera.
Vendemmia Manuale a fine agosto, inizio settembre.
Vinificazione Tradizionale in bianco con pressatura soffice dell'uva intera e resa massima in mosto del 60%. Fermentazione condotta parte in acciaio e parte in barriques. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati per la presa di spuma.
Affinamento Affinamento e permanenza sui lieviti per circa 40 mesi. Remuage manuale su pupitres, sboccatura con aggiunta di liqueur d'expedition. Riposa in bottiglia per ulteriori 3-4 mesi.
Acidità totale 7,26 gr/L
Zuccheri residui 5,60 gr/L
Produzione annata 3.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo. Grazie alla sua completezza organoletica è ottimo anche a tutto pasto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2014
xtraWine
90/100 
2014
Bellaveder
Da questa cantina:

Dal poggio di Maso Belvedere si domina la Valle dell'Adige: di fronte si estende la Piana Rotaliana e lo sguardo può spaziare dal Monte di Mezzocorona alla Paganella, fino alla piramide del Monte Bondone, la montagna della città di Trento. Il nome "...

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