Belisario Colli Maceratesi Rosso di Matellica 2016
Biologico in tutto, logico nella produzione: oltre ad essere un grande vino è una filosofia e una tecnica di produzione: poche migliaia di bottiglie per chi ama i vini importanti da vigneti in conduzione biologica. E’ complesso nei profumi e nel gusto: dominanza di aromi primari dei frutti espressi dai diversi vitigni che lo compongono, con un tannino dolce e una nota piacevolmente verde; morbido, sapido, strutturato, persistente, di elegante piacevolezza, suadente. Per antipasti caldi, primi piatti elaborati e rossi, tutte le carni, formaggi di media stagionatura.