Bel Colle Barolo Simposio 2011
Il Barolo Simposio è un vino rosso dal sapore profondo che racconta la storia piemontese in tutta la sua bellezza. Prodotto dalla storica cantina Bel Colle, fondata 45 anni fa dai fratelli Franco e Carlo Pontigllione e da Giuseppe Priola, a Verduno, questo vino rosso fermo DOCG è un elemento immancabile nelle tavole del nostro bel Paese.
Il Nebbiolo, quintessenza dell'uva piemontese, è il vitigno che racchiude l'alta qualità di questo prodotto enologico dell'Italia nord - occidentale. In Piemonte, è una delle prime varietà a fiorire e l'ultima a maturare, rendendola molto suscettibile alle cattive condizioni atmosferiche in primavera e in autunno.
La maturazione avviene tardivamente, in condizioni climatiche nebbiose e invernali, le quali garantiscono una buona resistenza alla putrefazione e alla muffa.
Il Barolo Simposio, affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia o botti di castagno.