Bava Malvasia Rosé Spumante Dolce

Bava Malvasia Rosé Spumante Dolce

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosato spumante metodo charmat dolce aromatico

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Bava Malvasia Rosé Spumante Dolce
L’uva originaria di questo spumante così delicato è la Malvasia di Schierano; un’uva dal grappolo minuto a bacca rossa, aromatica, prodotta in pochi comuni del Nord della provincia di Asti. Da più di 60 anni la famiglia Bava lavora con i viticoltori della zona per una buona riuscita nella produzione di quest’uva. Senza dimenticare che è un grande DOC, questo vino si presta come ingrediente per freschi long-drink e raffinati cocktail.

Colore

Cerasuolo chiaretto con riflessi vivaci.

Profumo

Intenso ricco di profumi di rosa e fragola.

Sapore

Sapore piacevolmente dolce, spuma cremosa ed equilibrata con una leggera componente tannica che lascia una piacevole sensazione finale.

Abbinamento

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Bava Malvasia Rosé Spumante Dolce
Tipologia Rosato spumante metodo charmat dolce aromatico
Classificazione DOC Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 7,00% in volume
Vitigni 100% Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Cocconato (AT)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo dal colore bianco con grandi banchi di sabbie gialle, con fossili marini e affioramenti di gesso.
Sistema di allevamento Guyot
Vinificazione Abbiamo sviluppato una vinificazione che prevede la macerazione a freddo per due giorni dell’uva ammostata prima di metterla nei torchi: il mosto fiore ha così già da subito il suo forte profumo e un bel colore.
Affinamento Il mosto decantato naturalmente viene poi conservato a bassa temperatura fino al momento della spumantizzazione con il metodo italiano in tini d’acciaio.
Produzione annata 30.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio N/A
xtraWine
88/100 
N/A
Bava
Da questa cantina:

La famiglia Bava coltiva vigne in questo territorio fin dal 1600 e nel 1911 costruì proprio qui la sua prima cantina. Dalla creazione della cantina di Cocconato sono ormai trascorse più di cento vendemmie e si sono avvicendate cinque generazioni. Le...

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