Bastianich Vespa Bianco 2020

Bastianich, 0,75 l - 14,00%
45% Chardonnay, 10% Picolit, 45% Sauvignon

€ 24,86
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Bastianich Vespa Bianco 2020
"Il Vespa Bianco è stato creato per mettere in risalto la potenza e l’equilibrio che un grande bianco friulano può raggiungere, con complessità e longevità fuori dal comune."

Colore

Nuances di giallo ed oro di antichi riflessi, molto brillante e straordinariamente pulito.

Profumo

Al naso le note di cera, di albicocche sotto spirito, di ginestra e miele conferiscono al vino un’immediata impatto fresco seppur strutturato. Incredibile la sua mineralità, che lo eleva verticalmente e gli conferisce straordinaria freschezza.

Sapore

In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà. Incredibile quando invecchiato per diversi (dieci e più) anni.

Abbinamento

Si abbina perfettamente al coquillages ed ai crostacei seppur affronta serenamente qualsiasi tipo di carne bianca e di preparazione strutturata (anche affumicata).

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Vitello
Pesce grasso

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Caratteristiche

Nome Bastianich Vespa Bianco 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Venezia Giulia
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 45% Chardonnay, 10% Picolit, 45% Sauvignon
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Storia E’ il vino bandiera dell’azienda, nato nell’oramai lontano 1997 come portatore di un messaggio enologico forte e chiaro: i vini bianchi friulani, nelle loro migliori espressioni produttive, nulla hanno da invidiare sia in termini di qualità che di longevità agli altri big della scena ‘bianchista’ internazionale. E’ proprio della longevità che il Vespa Bianco ha fatto la sua forza e costruito il suo futuro, splendido, destino, donandoci ancora oggi delle espressioni qualitative che fanno decisamente sognare. Grazie all’eleganza conferita dallo Chardonnnay e alla struttura fornita dal Sauvignon, raccolto tardivamente, questo vino rappresenta la summa enologica per un blend friulano ed è giustamente considerato come uno fra i migliori bianchi d’Italia.
Ubicazione Colline di Premariacco e Cividale (UD)
Clima Altitudine: 130-160 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Sst, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marna eocenica, a base calcarea.
N. piante per ettaro 4000-8000
Resa per ettaro 60-70 q.
Vendemmia A seconda della varietà, dalla prima decade di Settembre alla seconda decade di Ottobre.
Vinificazione Ogni varietà d’uva viene raccolta separatamente al raggiungimento della maturazione ottimale. Le uve vengono selezionate su banchi di cernita prima di essere delicatamente pressate; da questa operazione si ottiene un mosto fiore e un mosto di pressa. Successivamente, le due partite di mosto vengono unite per l'avvio della fermentazione alcolica. Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% circa in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% circa in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri.
Affinamento A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” e successivo imbottigliamento. L'affinamento in bottiglia completa il vino prima della sua commercializzazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina perfettamente al coquillages ed ai crostacei seppur affronta serenamente qualsiasi tipo di carne bianca e di preparazione strutturata (anche affumicata).
In offerta Prezzo Bastianich Vespa Bianco 2020 € 24,86  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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