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Bastianich Vespa Bianco 2016

Bastianich Vespa Bianco 2016

Fronte Bastianich Vespa Bianco 2016
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Bastianich
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Fiore all’occhiello dell’azienda Bastianich, il Vespa Bianco è stato creato per mettere in risalto la potenza e l’evoluzione che un grande bianco friulano può raggiungere. Il Vespa riesce a trascendere la somma delle sue parti, confermandosi un vino di complessità e longevità fuori dal commune.
Nuances di giallo ed oro di antichi riflessi, molto brillante e straordinariamente pulito.
Al naso le note di cera, di albicocche sotto spirito, di ginestra e miele conferiscono al vino un’immediata impatto fresco seppur strutturato. Incredibile la sua mineralità, che lo eleva verticalmente e gli conferisce straordinaria freschezza.
In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà.
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Bastianich Vespa Bianco 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 45% Chardonnay, 10% Picolit, 45% Sauvignon
Ubicazione Buttrio and Premariacco (UD)
N. piante per ettaro 4000-8000
Resa per ettaro 60-70 q
Vendemmia A mano, a seconda della varità, dalla prima decade di Settembre alla seconda decade di Ottobre.
Vinificazione Le uve vengono selezionate su banchi di cernita prima di essere delicatamente pressate; da questa operazione si ottiene un mosto fiore posto direttamente in decantazione spontanea per 48 ore a 10-12 C° e un mosto di pressa che subisce un’ulteriore chiarifica a 10-12 °C. Alla fine di queste fasi le due partite di mosto vengono unite per l’avvio della fermentazione alcolica. Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri.
Affinamento A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” alternato da travasi fino a maggio, mese in cui inizia la fase di assemblaggio delle diverse partite ottenute, seguita infine dall’imbottigliamento a luglio. L’affinamento in bottiglia per più di un anno completa il vino prima della sua commercializzazione.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
Abbinamento Si abbina perfettamente al coquillages ed ai crostacei seppur affronta serenamente qualsiasi tipo di carne bianca e di preparazione strutturata (anche affumicata).
In offerta Prezzo Bastianich Vespa Bianco 2016 € 19,30  IVA inc.

Bastianich

L'obiettivo della cantina Bastianich è di assorbire la storia e la cultura della zona, creando vini unici che narrino del posto ma che, al tempo stesso, dimostrino di distinguersi per corposità, struttura ed equilibrio. Vespa Bianco e Vespa Rosso ...
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Friuli-Venezia Giulia

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2016
Veronelli
 
2016
xtraWine
95/100 
2016
James Suckling
94/100 
2014
Robert Parker
93/100 
2013
James Suckling
93/100 
2012
Robert Parker
93/100 
2009
Wine Spectator
93/100 
2007
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