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Barone Ricasoli Casalferro 2015

Barone Ricasoli Casalferro 2015

Fronte Barone Ricasoli Casalferro 2015
Back Retro Barone Ricasoli Casalferro 2015
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Barone Ricasoli
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Casalferro è il prodotto finale di un'evoluzione iniziata negli anni Novanta, quando Francesco Ricasoli prende in mano l'azienda dando impulso al suo moderno percorso di ricerca.
Questo vino dà ragione a chi pensa che la massima espressione del terroir si ha quando la tipicità varietale assume proprietà del tutto nuove, impossibili da replicare in altri luoghi con le stesse caratteristiche. Oggi Casalferro è un Merlot in purezza proveniente da un'unica parcella di terreno, che ha raggiunto una sua perfetta grazia e pienezza di risultato.
Rosso rubino intenso e brillante.
Al naso si distingue per le intense note balsamiche e speziate. Cacao, pepe, liquirizia e cannella si fondono alla fragranza della frutta rossa matura.
In bocca è potente e piacevole, la frutta rossa si mescola di nuovo alle spezie ed ai tannini dolci ed eleganti dei legni usati per l’affinamento.
Maggiori informazioni
€ 36,00
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Barone Ricasoli Casalferro 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione Gaiole in Chianti, il vigneto Casalferro è situato a 350 - 400 metri di altitudine, con esposizione sud.
Clima 2008: Dopo un inverno sostanzialmente mite, la primavera è stata caratterizzata nella sua prima parte dalla scarsità delle piogge. Giugno al contrario ha registrato una presenza inusuale di precipitazioni. Dopo la metà del mese le piogge sono cessate e sono arrivate le temperature estive, comunque nella media stagionale e senza particolari picchi. Le piogge si sono ripresentate solo verso la metà di agosto e ancora alla metà di settembre.
Composizione del terreno Suoli bruni a tessitura franco-argillosa fine, estremamente calcarei, pH sub-alcalino. Poco forniti di sostanza organica, ben drenati, molto scheletrici e con una capacità di acqua disponibile media.
Vendemmia Ai primi di settembre è stato raccolto il Merlot, a partire dai vigneti con uve più mature per poi terminare con quelli posizionati nelle zone più alte.
Temperatura di fermentazione Tra 24 e 27 °C
Tecnica di produzione Fermentazione termoregolata a 24°-27°C con macerazione sulle bucce per 14-18 giorni.
Affinamento 18 mesi di affinamento in barriques di rovere e tonneaux.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Si abbina bene a selvaggina, carne arrosto, brasati e stufati di carne e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Barone Ricasoli Casalferro 2015 € 36,00  IVA inc.

Barone Ricasoli

Da questa cantina:
Di origini longobarde e documentata già dal VII secolo, la famiglia Ricasoli figura tra i nobili dignitari feudali dell'impero di Carlo Magno. A partire dal XIII secolo i rami della famiglia si moltiplicano, per poi riunirsi nuovamente a cavallo tra...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
95/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2015
Wine Spectator
93/100 
2015
xtraWine
93/100 
2015
Vinous
92/100 
2013
Veronelli
 
2011
Gambero Rosso
 
2008
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