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Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2017

Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2017

Fronte Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2017
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89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Baron di Pauli
VO
90
DE
90
La Schiava, vitigno di appartenenza di Caldaro è stato a lungo sottovalutato e quasi dimenticato come la fornace di calce del vigneto da cui prende il nome questo vino. Ma la sua potenza elegante lo fa risorgere come una Fenice dalle sue ceneri e affascinare il mondo con la sua eleganza. Certamente non è un vino per tutti i giorni, ma la sua versatile grazia vi tenterà quotidianamente.
Granato
Al naso at trae con aromi intensi di frut ta ed una spezia filigrana.
Palato di buon corpo, con persistenza affine al naso.
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16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Schiava - Vernatsch
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 250-390 m. s.l.m.
Composizione del terreno Composto di ghiaia calcarea, por fido e sabbia quarzosa (mineralità), con suf ficiente presenza di argilla (corpo).
Resa per ettaro 60 hl/Ha
Vendemmia Fine agosto e può concludersi nei primi giorni di ottobre,
Vinificazione Le uve Schiava, a bacca piccola, provengono dalle vigne più anziane del vigneto e sono state selezionate a mano per questo vino. La fermentazione è avvenuta in modo spontaneo nel tino di legno con macerazione di dieci giorni.
Affinamento 8 mesi in tonneau e in grandi botti di legno, il vino è stato imbottigliato a fine aprile.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 4,50 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Produzione annata 15.000 bottiglie
In offerta Prezzo Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2017 € 13,51  IVA inc.

Baron di Pauli

Da questa cantina:
La famiglia dei Baroni Di Pauli vanta 300 anni di esperienza e di passione nel mondo del vino in Alto Adige, durante i quali è stata insignita del titolo di “fornitrice della corte imperiale e reale d’Austria-Ungheria” e ha riscosso apprezzamenti anc...
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Trentino Alto Adige

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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Bibenda
 
2017
Gambero Rosso
 
2017
James Suckling
89/100 
2017
Vinous
90/100 
2017
xtraWine
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2017
Wine Spectator
89/100 
2015
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