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Baron di Pauli Arzio 2016

Fronte Baron di Pauli Arzio 2016
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Baron di Pauli
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La nobiltà comporta obblighi e responsabilità. La reinterpretazione di un classico non è una provocazione ma l’esaltazione di precisi caratteri territoriali. Il perseguimento di un’idea classica dallo stile eclettico. Un progetto enologico determinato che si radica nella storia di vigneti straordinari, quelli dell’Arzenhof, per un vino intenso e dal fascino individuale.
Rosso rubino brillante.
Profilo aromatico complesso, contraddistinto da sentori di ribes nero fresco e mir tilli nonché da note carnose e terrose, leggermente balsamiche, che ricordano il caffè e l’eucalipto.
Al palato deciso e vigoroso, con accenni di bacche scure e note pepate, tannino morbido, di grana molto fine. Finale delicato, dalle molteplici sfaccettature, leggermente minerale.
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Prezzo € 36,97
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Baron di Pauli Arzio 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 250-390 m. s.l.m.
Composizione del terreno Ghiaia calcarea, por fido e sabbia quarzifera, con suf ficiente presenza di argilla.
Vinificazione Dopo la fermentazione spontanea in tino di legno ed una macerazione di 3 settimane, all’inizio di novembre è stato effettuato il passaggio in barrique (70% legno nuovo), seguito dalla fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento 18 mesi di permanenza in botte piccola con due travasi, imbottigliamento con lieve filtraggio.
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 4,70 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
In offerta Prezzo Baron di Pauli Arzio 2016 € 33,00  IVA inc.

Baron di Pauli

Da questa cantina:
La famiglia dei Baroni Di Pauli vanta 300 anni di esperienza e di passione nel mondo del vino in Alto Adige, durante i quali è stata insignita del titolo di “fornitrice della corte imperiale e reale d’Austria-Ungheria” e ha riscosso apprezzamenti anc...
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Trentino Alto Adige

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Vitae AIS
 
2016
xtraWine
95/100 
2016
Veronelli
 
2015
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