Baron di Pauli Arzio Cabernet-Merlot Riserva Vigna Arzenhof 2019

Baron di Pauli Arzio Cabernet-Merlot Riserva Vigna Arzenhof 2019

Baron di Pauli, 0,75 l - 14,50%
40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot

€ 40,00
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Trentino Alto Adige - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Baron di Pauli Arzio Cabernet-Merlot Riserva Vigna Arzenhof 2019
La nobiltà comporta obblighi e responsabilità. La reinterpretazione di un classico non è una provocazione ma l’esaltazione di precisi caratteri territoriali. Il perseguimento di un’idea classica dallo stile eclettico. Un progetto enologico determinato che si radica nella storia di vigneti straordinari, quelli dell’Arzenhof, per un vino intenso e dal fascino individuale.

Colore

Rosso rubino brillante.

Profumo

Profilo aromatico complesso, contraddistinto da sentori di ribes nero fresco e mir tilli nonché da note carnose e terrose, leggermente balsamiche, che ricordano il caffè e l’eucalipto.

Sapore

Al palato deciso e vigoroso, con accenni di bacche scure e note pepate, tannino morbido, di grana molto fine. Finale delicato, dalle molteplici sfaccettature, leggermente minerale.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Baron di Pauli Arzio Cabernet-Merlot Riserva Vigna Arzenhof 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOC Alto Adige Merlot Cabernet Sauvignon Riserva
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 250-390 m. s.l.m.
Composizione del terreno Ghiaia calcarea, por fido e sabbia quarzifera, con suf ficiente presenza di argilla.
Vinificazione Dopo la fermentazione spontanea in tino di legno ed una macerazione di 3 settimane, all’inizio di novembre è stato effettuato il passaggio in barrique (70% legno nuovo), seguito dalla fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento 18 mesi di permanenza in botte piccola con due travasi, imbottigliamento con lieve filtraggio.
Acidità totale 4,70 gr/L
Zuccheri residui 1,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Baron di Pauli Arzio Cabernet-Merlot Riserva Vigna Arzenhof 2019 € 40,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

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Descrizione

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