Castello Banfi Summus 2019

Castello Banfi Summus 2019

Banfi, 0,75 l - 14,50%
35% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 25% Syrah

€ 44,98
Prezzo IVA escl.
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Toscana - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello Banfi Summus 2019
Un Supertuscan intenso e profondo che rappresenta egregiamente il potenziale dei tre vitigni che lo compongono. L’inverno mite e l’estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito l’ottima maturazione e qualità delle uve. Tali condizioni, ci hanno regalato vini equilibrati e complessi. Il risultato è un vino caratterizzato da un aroma molto intenso di frutta matura e confettura di prugne e ciliegie, accompagnato da note di vaniglia, caffè e tabacco. Struttura ampia, importante ed elegante. Vino da lungo invecchiamento perfetto in abbinamento a primi piatti di carne, come spaghetti al ragù in bianco di coniglio o a secondi a base di verdure, come pomodori ripieni o ratatouille di verdure.

Colore

Rubino violaceo estremamente compatto.

Profumo

Incipit balsamico che lascia spazio a tanta frutta, cioccolato gianduia e fiori macerati, poi echi lontani di corteccia di china, spezie e grafite.

Sapore

Elegante, morbido e coerente, con vibrante freschezza e nerbo tannico, ben bilanciati dall’abbraccio alcolico; chiude con una persistente vena minerale.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Castello Banfi Summus 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 35% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 25% Syrah
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Montalcino (SI)
Composizione del terreno Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati .
Sistema di allevamento Cordone speronato - Alberello Banfi.
N. piante per ettaro 4200
Resa per ettaro 60 q
Temperatura di fermentazione 25-30 °C
Vinificazione Fermentazione: a temperatura controllata (25-30 °C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon.
Affinamento Breve passaggio in legno – Sangiovese in botti di rovere francese (60 e 90 hl,) e le altre varietà in barrique in rovere francese da 350 litri.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castello Banfi Summus 2019 € 44,98  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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