Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2016

Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2016

Banfi, 0,75 l - 12,50%
30% Chardonnay, 70% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2016

Perlage

Perlage fine e molto persistente.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia.

Sapore

Ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo. L’aggiunta di una percentuale della cuvée dell’annata precedente, maturata in legno, conferisce a questo spumante le sue caratteristiche di rotondità, struttura e longevità.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2016
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOCG Alta Langa
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Piemonte
Storia Alta Langa è un progetto nato per valorizzare il territorio Piemontese e la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti. La DOC Alta Langa ha dato origine a questo elegante spumante nato nelle nostre cantine di Strevi, dove si producono Spumanti Metodo Classico fin dal 1860.
Ubicazione Piemonte, in una specifica area delle province di Cuneo, Asti ed Alessandria
Vendemmia Uve raccolte a mano.
Vinificazione Alla pressatura soffice delle uve, segue chiarifica statica del mosto, sottoposto esclusivamente a fermentazione a temperatura controllata (17 °C).
Affinamento La fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti protratta per almeno 30 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace.
Produzione annata 18.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2016
Decanter
93/100 
2016
xtraWine
90/100 
2016
James Suckling
91/100 
2017
James Suckling
91/100 
2015
Vinous
90/100 
2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2014
Banfi
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