Baglio di Pianetto Viognier 2022

Baglio di Pianetto Viognier 2022

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 13,00%
100% Viognier

€ 8,27
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Baglio di Pianetto Viognier 2022

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Ha un delicato profumo con deliziose note di frutta gialla (mango, pera, pesca, albicocca, ananas, mela cotogna) fiori primaverili (viola, iris, acacia), muschio e spezie, oltre a nocciole e mandorle tostate.

Sapore

Vino elegante e molto profumato, morbido e di buon corpo. Una delizia per il palato, grande opulenza, persistente ed equilibrato.

Abbinamento

Va particolarmente con asparagi verdi, sushi, ostriche,pesci d’acqua dolce, code di gamberi e formaggi di capra.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio caprino
Pesce grasso
Pesce magro
Sushi

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Caratteristiche

Nome Baglio di Pianetto Viognier 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia Viogner
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Viognier
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
Composizione del terreno Di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
N. piante per ettaro 4.830 piante per ha
Resa per ettaro 90 quintali.
Vendemmia Manuale, in tre epoche differenti per creare tre basi (acida / maturità tecnica / surmaturazione).
Vinificazione Selezione delle uve a cui seguono una pressatura soffice, l’illimpidimento statico dei mosti e la fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento In serbatoi di acciaio sui lieviti per 3 mesi, a cui seguono il blend delle tre basi e l’affinamento in bottiglia (per almeno 2 mesi).
Acidità totale 5,70 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Va particolarmente con asparagi verdi, sushi, ostriche,pesci d’acqua dolce, code di gamberi e formaggi di capra.
In offerta Prezzo Baglio di Pianetto Viognier 2022 € 8,27  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2022
Vinous
90/100 
2017
Baglio di Pianetto
Da questa cantina:

Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è – sempre – una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si rea...

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