Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016

Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016

Ayala, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

€ 78,95
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016
Le Blanc de Blancs prodotto in piccole quantità solo negli anni eccezionali ed esprime pienamente il superbo calibro del grande Chardonnay dei migliori cru della Côte des Blancs. Dopo 6 anni di invecchiamento, la notevole mineralità e il basso dosaggio lo rendono un vino eccezionale che può accompagnare una varietà di piatti saporiti, inclusi pollame e pesce, o essere servito da solo per celebrare un'occasione speciale.

Perlage

Molto fine e  bolle abbondanti.

Colore

Luminoso, giallo paglierino con una tonalità oro bianco.

Profumo

Grande freschezza aromatica al naso, accompagnata da note acidule.

Sapore

Al palato è vivace e ampio, accompagnato da aromi di frutti bianchi, sentori di pasticceria, note di agrumi. Il finale è lungo e persistente e dalla mineralità gessosa.

Abbinamento

Aperitivo epicureo per eccellenza, il Blanc de Blancs accompagnerà splendidamente un rombo in salsa beurre blanc, un tacchino all’indivia e lime, un formaggio crottin de Chavignol o una Pavlova ai frutti esotici.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Champagne area
Vinificazione A temperatura controllata in acciaio Inox.
Affinamento Invecchiamento medio di 6 anni sulle fecce.
Zuccheri residui 6,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Aperitivo epicureo per eccellenza, il Blanc de Blancs accompagnerà splendidamente un rombo in salsa beurre blanc, un tacchino all’indivia e lime, un formaggio crottin de Chavignol o una Pavlova ai frutti esotici.
In offerta Prezzo Ayala Champagne Le Blanc de Blancs Brut 2016 € 78,95  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Wine Spectator
94/100 
2014
Decanter
95/100 
2013
James Suckling
92/100 
2013
Robert Parker
94/100 
2013
Wine Spectator
91/100 
2013
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2012
Robert Parker
92/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
James Suckling
93/100 
2010
Vinous
90/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
Hachette
 
2 stelle - Vino di grande pregio 2007
Ayala
Da questa cantina:

Ayala ha preso vita nel 1860, quando Edmond de Ayala ha registrato il marchio e nel 1882 divenne uno dei 18 membri fondatori del ndicat of the Grandes Marques. Champgane ha attraversato un momento difficile e Ayala quasi perì nei tumulti del 1911 dei...

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