Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010

Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010

Avignonesi, 0,375 l - 12,50%
100% Sangiovese

€ 180,56
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Toscana - Italia
Rosso passito dolce

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini rossi dolci e/o passiti
Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010
"Quando una nuova annata dell'Occhio di Pernice viene lanciato sul mercato è' passato più di un decade dal momento di raccolta delle uve. Ciò nonostante, questo vino ha una potenzialità di affinamento in bottiglia enorme, preservando intatte tutte le sue caratteristiche."

Ashleigh Seymour, enologo

Profumo

Ricco e concentrato con una lunga persistenza retrolfattiva ed aromi avvolgenti di erbe mediterranee, cedro, prugne, panettone, anice stellato e noci, questo vino dolce non smette di stupire con sensazioni gustative sempre nuove.

Sapore

Da lunghissimo invecchiamento in bottiglia.

Abbinamento

Formaggi
Dolci

Caratteristiche

Nome Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione DOC Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice
Anno 2010
Formato 0,375 l
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Valiano di Montepulciano (SI)
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 2.564 viti per ettaro.
Vendemmia Le uve sono atate raccolte a mano in piccole cassette foderate con foglie di vite.
Vinificazione Le uve sono state stese su stuoie di bambù nell’appassitoio dove rimangono ad appassire per 6 mesi. In seguito sono state delicatamente pressate e il mosto è stato trasferito nei caratelli per una fermentazione lenta e naturale, con l’aggiunta del lievito indigeno, chiamato “madre”.
Affinamento 10 anni in caratelli.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010 € 180,56  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
97/100 
2010
James Suckling
95/100 
2002
Robert Parker
98/100 
2002
Vinous
95/100 
2002
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96/100 
2002
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100/100 
2001
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2001
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98/100 
2001
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2000
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Avignonesi
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