Augustali Catarratto il Suolo 2022

Augustali Catarratto il Suolo 2022

Augustali, 0,75 l - 12,50%
100% Catarratto Bianco Lucido

€ 11,67
Prezzo IVA escl.
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Sicilia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Augustali Catarratto il Suolo 2022
Nel dolce paesaggio collinare che scende verso il mare tra le provincie di Trapani e Palermo, il Catarratto trova qui ottima espressività. I terreni sabbiosi e mediamente calcarei ci permettono di realizzare un vino che si ricorda per la sua freschezza e sapidità. Il Catarratto è “il suolo”, un suolo ricco e colorato che da anima al vino

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Interessanti note floreali di zagara e agrumate come la buccia di limone; richiami erbacei e di frutta tropicale.

Sapore

Ottima sapidità con marcate sensazioni minerali; dona al palato una buona persistenza e freschezza.

Abbinamento

A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Augustali Catarratto il Suolo 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Catarratto Bianco Lucido
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Contrada di Bosco Falconeria al centro del Golfo di Castellammare
Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 3 kg.
Vendemmia Tra la prima e la seconda decade di Settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano.
Temperatura di fermentazione Circa 15 °C.
Vinificazione In bianco, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative dell’uva e le espressioni territoriali del prodotto; fermentazione a temperatura controllata (circa 15 °C).
Affinamento In vasche di acciaio inox e tre mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento A tavola trova i migliori abbinamenti con la cucina di mare del territorio. Accompagna con eleganza antipasti, crostacei, secondi piatti di pesce. Interessante l’accostamento con carni bianche delicate.
In offerta Prezzo Augustali Catarratto il Suolo 2022 € 11,67  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2019
xtraWine
90/100 
2017
Augustali
Da questa cantina:

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