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Attems Ribolla Gialla 2020

Fronte Attems Ribolla Gialla 2020
Back Retro Attems Ribolla Gialla 2020
90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Attems (Frescobaldi)
XW
91

La Ribolla Gialla di Attems è il prodotto di una storia vitivinicola che risale al 1106 e attesta l’amore duraturo tra la dinastia Attems e il Collio. La produzione di Refosco e di Ribolla Gialla sono registrati in libri mastri, ormai divenuti manoscritti, dal 1764 e questa tradizione ha reso Attems un punto di riferimento nella viticultura della regione, fino alla fondazione nel 1964 del consorzio dei Vini del Collio, il terzo in ordine cronologico in Italia. L’azienda in continua evoluzione è dal 2000 proprietà della famiglia Frescobaldi che continua a rispettare le caratteristiche peculiari in primis della cantina e dell’attaccamento al territorio. La tenuta gode di una posizione di tutto rispetto per la vicinanza al mare e anche ai primi altipiani alpini, e i vigneti crescono in ecosistemi ricchi di biodiversità.


La Ribolla Gialla di Attems è il prodotto delle uve autoctone Friulane vendemmiate a mano generalmente nella seconda metà di settembre. I vigneti sono dislocati tra le piane e i primi pendii della provincia di Gorizia in terreni alluvionali ben di origine fluviale, ricchi di sabbia e ciottoli. Le uve dalla vigna alla cantina vengono preservate per evitare di spezzare l’equilibrio e il patrimonio aromatico degli acini, la pressatura quindi è molto soffice e precede un periodo di decantazione di 24/48 ore per illimpidire il mosto. La vinificazione avviene in recipienti d’acciaio mantenendo la bassa temperatura e fermentando per 20 giorni, evitando la malolattica. Prima di essere venduto il vino affina sulle fecce nobili per 4 mesi per avere un vino fresco, sapido e con una spiccata acidità. 

Giallo paglierino tenue, con riflessi verdi.
Il bouquet è molto delicato con profumi suggestivi di germogli primaverili, margherite e rosa canina.
Assaggiando il vino, dal corpo leggero e fine si percepiscono sensazioni fruttate di uva spina e avocado. Finale caratteristico, sapido, con una acidità croccane ma mai eccessiva.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Attems Ribolla Gialla 2020
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Ubicazione I vigneti sono dislocati tra le piane e i pendii della provincia di Gorizia
Clima Altitudine: 60 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni originatesi da depositi alluvionali da azione fluviale. Ricchi in sabbia e ciottoli, ben drenanti.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 90 q.
Vendemmia A mano, la terza decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 15 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Il mosto ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a 15 °C per 20 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio, mantenendo i vini a basse temperature, evitando quindi la fermentazione malolattica.
Affinamento Dopo la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione.
Grado alcolico 12,50% in volume
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo con stuzzichini, sformati di verdure e torte salate. Perfetto compagno anche con piatti di pesce crudo.
Altro La Ribolla Gialla friulana è una delle varietà tipiche della zona, è un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo floreale, etereo, molto delicato. Per la sua freschezza e spiccata acidità, è un vino adatto anche come aperitivo.
In offerta Prezzo Attems Ribolla Gialla 2020 € 8,05  IVA escl.

Attems (Frescobaldi)

La tradizione del vino in Collio Attems è da generazioni sinonimo di viticoltura in Collio, nella ferma convinzione che qualità e personalità del vino siano frutto del territorio. L’obiettivo qualitativo di Attems è produrre grandi vini che riflett...
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Friuli-Venezia Giulia

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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2020
Veronelli
 
2019
James Suckling
90/100 
2018
Veronelli
 
2018
Vinous
90/100 
2018
James Suckling
90/100 
2016
James Suckling
89/100 
2015
James Suckling
92/100 
2014
Vitae AIS
 
2014
James Suckling
92/100 
2013
Veronelli
 
2013
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