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Vini verdeca antipasti

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Informazioni su Verdeca

Autoctono
(Locale)
Vendita vini Autoctono - (Locale)
Vitigno Verdeca
Sinonimi verdone, vino verde, verdera, verdicchio femmina, verde, albese bianco, verdesca.
Colore bacca Bacca bianca
Specie Autoctono
Vigoria Buona
Maturazione Fine settembre, prima decade di ottobre.
Produttività Normale. Vuole terreni profondi (40-60 q/ha).
Zone di coltivazione E' diffuso in Puglia, particolarmente a Crispiano, Locorotondo, Martina Franca e alcuni comuni limitrofi.
Storia La Verdeca è un vitigno bianco la cui origine è totalmente sconosciuta, e probabilmente, come molte varietà meridionali, la sua provenienza dovrebbe essere greca, ai tempi della colonizzazione che vide questo popolo fondare la Magna Grecia italiana. Alcuni però ne vedono delle similitudini con l'Alvarinho portoghese.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media o grande, orbicolare, 3-5 lobata o intera. Seno peziolare a bordi sovrapposti. Seni laterali superiori a lira chiusa, quelli inferiori a V stretta. Pagina superiore glabra, verde cupo, opaca. Pagina inferiore lanugginosa, verde; nervature (1°, 2° ordine) rosso vinose all'inizio e degradano fino al verde chiaro, sporgenti, setolose. Lembo piano, con superficie liscia, sottile; lobi piani, angolo alla sommità dei lobi terminali acuto. Denti laterali pronunciati, irregolari, convessi. Grappolo: forma conica, con 1 o 2 ali, lungo 19-21 cm; peduncolo visibile, mediamente grosso, semilegnoso, pedicello medio, verde, di facile separazione dall'acino; cercine evidente, verde; pennello corto, verde chiaro. Acino: sferoide leggermente ovale, di media grandezza (15-18 mm), con ombelico prominente; sezione trasversale regolare quasi circolare, buccia pruinosa, verde biancastra, tenera; succo incolore tendente al verdolino; polpa succosa di sapore neutro.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino che si ottiene dal vitigno verdeca è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è fruttato, agrumato.
Note Resistenza alle malattie e ad altre avversità: buona. Alquanto resistente all'oidio e alla peronospora. Non soggetto ai danni per gelate (nel Brindisino: Cisternino, Fasano).

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Verdeca 1
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