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Vini passerina antipasti

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,  VSQ , 100% Passerina
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Belisario
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Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei
,  VSQ , 100% Passerina
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Informazioni su Passerina

Autoctono
(Locale)
Vendita vini Autoctono - (Locale)
Vitigno Passerina
Sinonimi Uva passera,Trebbiano Campolese, Trebbiano di Teramo,Trebbiano Scenciato,Trebbiano Dorato, Caccione, Uva d'oro, Pagadebit.
Colore bacca Bacca bianca
Aromaticità Neutro
Specie Autoctono
Vigoria Molto buona
Maturazione Medio-tardiva: fine ottobre/primi novembre.
Produttività Buona
Zone di coltivazione E' diffuso nelle Marche, in particolare nella zona del Piceno, in Abruzzo, in Emilia Romagna e nel Lazio, quasi esclusivamente in provincia di Frosinone.
Storia Il vitigno Passerina deriva il suo nome dalle piccole dimensioni degli acini e dal fatto che i passeri manifestano una particolare predilezione per le sue uve, caratterizzate da una polpa particolarmente gustosa.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media, pentagonale, pentalobata. Grappolo: grande, piramidale o conico, tozzo, alato e mediamente compatto . Acino: grande, sferoidale, con buccia pruinosa, spessa, consistente e di colore giallo.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vino prodotto è di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, a volte dorati; aromi fruttati, floreali e speziati, con sentori di agrumi e vegetali secchi, abbastanza intenso e persistente; normalmente acidulo, con retrogusto amarognolo e buona struttura.

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Passerina 1
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