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Antinori Tignanello 2015

Antinori Tignanello 2015

Fronte Antinori Tignanello 2015
Back Retro Antinori Tignanello 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Antinori
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Il Tignanello, prodotto dalla cantina Antinori, è un rosso fermo che gode della denominazione IGT toscana. È un vino anticonvenzionale, se si pensa che esso è stato il primo ad essere assemblato con modalità non tradizionali, senza l'inclusione di uve bianche.

Le uve provengono da vitigni che sono per l'85% Sangiovese, per 10% Cabernet Sauvignon, e per il 5% Cabernet Franc. Sono richieste delle attente condizioni climatiche per tutte e tre le varietà per ciò che concerne la vendemmia. La fermentazione avviene ad una temperatura che si aggira intorno ai 27 gradi, senza mai alzarsi oltre i 31, così da preservare le proprietà organolettiche delle tre uve.
La fermentazione è dapprima di tipo alcolico, dopodichè i vini vengono collocati in barrique di rovere nuove, dove si fa avvenire una seconda fermentazione malolattica al fine di ridurre l'acidità.
L'affinamento richiede 12 mesi, ed avviene in barrique. Dopo questa permanenza il vino viene imbottigliato, dove va incontro ad un ulteriore anno di riposo.

Il Tignanello nasce in Toscana, e più precisamente nell'omonimo vigneto, localizzato nella tenuta Tigneto tra i 350 ed i 400 metri di altezza, per un estensione di oltre 47 ettari. Il terreno è di origine calcarea, con numerosi componenti tufacei, che contribuiscono a conferire al vino le sue pecualiarità, anche in termini di longevità (circa 25 anni).
La validità del vino Tignanello, sono state riconsciute anche da Bibenda e Gambero Rosso, che lo hanno insignito rispettivamente di 5 grappoli e tre bicchieri, sinonimi di eccellenza vincola.
Rosso rubino molto intenso
Profumi varietali ben espressi, con note di frutta scura
In bocca è denso, fitto ed intenso con una trama strutturale complessa, grazie anche al livello acidico che lo sostiene. Il vino è lungo e persistente ed escono, nel retrogusto, note di cioccolato, caffè e confettura di agrumi.
Maggiori informazioni
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-15,0
€ 85,40 Risparmi € 12,81
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Prezzo IVA inc.
Presto disponibile
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Antinori Tignanello 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 85% Sangiovese
Ubicazione Tignanello è prodotto esclusivamente dall'omonimo vigneto che si trova su un terreno di 47 ettari esposto a sud-ovest, ad un'altezza tra i 350 e i 400 metri s.l.m. presso la Tenuta di Tignanello.
Composizione del terreno Di origine calcarea con elementi tufacei
Resa per ettaro Inferiore a 8.000 kg
Vendemmia Le condizioni climatiche del periodo di raccolta hanno richiesto un'elevata attenzione alla selezione e alla scelta delle migliori uve, specialmente nel caso del Sangiovese. Sin da subito i mosti hanno evidenziato una grande complessità ma soprattutto, nel caso del Sangiovese, una grande tipicità varietale in profumi ed eleganza.
Temperatura di fermentazione Per tutte e tre le varietà le fermentazioni sono state condotte con temperature medie di 27°, senza mai oltrepassare i 31°, in modo da preservare al massimo sensazioni olfattive e tipicità del frutto.
Tecnica di produzione Come nelle annate precedenti in cantina si è prestata molta cura alle fasi fermentativa ed estrattiva, effettuando delestage e rimontaggi più frequenti ma meno intensi, per ottenere i migliori risultati dal punto di vista del colore e del tannino.
Affinamento Dopo la svinatura, effettuata a fermentazione alcolica terminata, i vini sono stati immessi in barriques nuove di rovere, con l'intento, riuscito, di far avvenire la fermentazione malolattica entro la fine dell'anno. In seguito sono stati assemblati, hanno riposato per circa 12 mesi in barriques, sono stati travasati ed infine, dopo un attento assaggio barrique per barrique, il vino è imbottigliato.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 330.000 bottiglie
Abbinamento Primi piatti al sugo, carni rosse e carni bianche, affettati e formaggi stagionati, vino da meditazione.
In offerta Prezzo Antinori Tignanello 2015 € 72,59  IVA inc.

Antinori

L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendo...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
98/100 
2015
xtraWine
94/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2014
Vinous
96/100 
2014
Wine Spectator
93/100 
2014
Bibenda
 
2013
Gambero Rosso
 
2013
Robert Parker
96/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vinous
95/100 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
94/100 
2013
Bibenda
 
2012
Robert Parker
93/100 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Bibenda
 
2010
Robert Parker
94/100 
2010
Veronelli
 
2010
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Robert Parker
92/100 
2009
Veronelli
 
2009
Bibenda
 
2008
Bibenda
 
2007
Robert Parker
95/100 
2007
Bibenda
 
2006
Gambero Rosso
 
2006
Wine Spectator
93/100 
2006
Gambero Rosso
 
2005
Robert Parker
92/100 
2005
Veronelli
 
2005
Wine Spectator
92/100 
2005
Gambero Rosso
 
2004
Robert Parker
93/100 
2004
Wine Spectator
95/100 
2004
Gambero Rosso
 
2003
Robert Parker
92/100 
2003
Robert Parker
93/100 
2001
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