Antinori Montenisa Franciacorta Brut Saten 2009

Antinori Montenisa Franciacorta Brut Saten 2009

Montenisa (Antinori), 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Bianco brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Antinori Montenisa Franciacorta Brut Saten 2009
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Il profumo è intenso e particolare, con note floreali e di pesca bianca che donano ampiezza ed equilibrio. Al palato si presenta pieno e complesso, equilibrato con la sua vivacità e freschezza.

Perlage

Spuma cremosa con perlage fine e persistente.

Colore

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.

Profumo

Il profumo è intenso e particolare, con note floreali e di pesca bianca che donano ampiezza ed equilibrio.

Sapore

Al palato si presenta pieno e complesso, equilibrato con la sua vivacità e freschezza.

Abbinamento

Pasta
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Antinori Montenisa Franciacorta Brut Saten 2009
Tipologia Bianco brut
Classificazione DOCG Franciacorta saten Brut
Anno 2009
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Lombardia
Storia La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. Nel 1158, il borgo fu ceduto dal vescovo di Brescia ad una nobile famiglia locale e verso la fine del Ottocento Lavinia Calini, che sposò Gaetano Maggi, ereditò la proprietà che rimarrà sempre parte del patrimonio della nobile famiglia bresciana.
Ubicazione Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo.
Vinificazione I grappoli interi di Chardonnay sono stati direttamente sottoposti ad una soffice pressatura. Il mosto ‘fiore’, cioè quello ottenuto dalla prima spremitura, è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica che è avvenuta in parte in serbatoi di acciaio inox ed in parte in barrique. Verso la primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il secondo processo di fermentazione in bottiglia e successivo contatto con i lieviti, per un periodo di 48 mesi .
Affinamento ll remuage è stato effettuato manualmente. Dopo il degorgement le bottiglie hanno riposato per almeno tre mesi prima della loro introduzione sul mercato.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2009
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
xtraWine
92/100 
2009
Montenisa (Antinori)
Da questa cantina:

Situata a sud del lago d'Iseo, in uno dei lembi più felici della regione viticola dal punto di vista geo-climatico, la tenuta Montenisa è composta da 60 ettari di vigneto e da un antico complesso immobiliare usato per le cantine. L'edificio più i...

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