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Antinori Chianti Classico Peppoli 2016

Antinori Chianti Classico Peppoli 2016

Fronte Antinori Chianti Classico Peppoli 2016
Back Retro Antinori Chianti Classico Peppoli 2016
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Antinori
XW
90
Rosso rubino.
Note di ciliegia ben amalgamate a note di cioccolato e vaniglia, apportate dall’affinamento in legno.
In bocca il vino presenta le caratteristiche proprie del Sangiovese. I tannini sono morbidi e setosi, buona è la persistenza retrolfattiva.
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Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Antinori Chianti Classico Peppoli 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni Merlot, 90% Sangiovese, Syrah
Storia Pèppoli è stato introdotto nell'anno 1988 con la prima annata 1985 e rappresenta la combinazione di un vino complesso, ben strutturato ma con un carattere fruttato, pieno di aromi. Questo stile di vino è reso possibile grazie ad un microclima unico. I vigneti sono piantati in una vallata particolarmente favorevole e su terreni ricchi in minerali, che sono ideali per la coltivazione di un Sangiovese pieno di vitalità e di carattere fruttato. La Tenuta di Pèppoli, situata nel cuore del Chianti Classico, è di 100 ha.di cui 50 ha sono vigneti.
Ubicazione San Casciano Val di Pesa (FI)
Vinificazione Le varietà sono vinificate separatamente per ottenere da ognuna il meglio. Il Sangiovese ha macerato in serbatoi inox per circa 10 giorni. Merlot e Syrah sono stati vinificati anch’essi separatamente per ottenere vini con tannini soffici e preservare le note fruttate, attraverso il controllo della temperatura di fermentazione. La fermentazione malolattica è avvenuta prima dell’inverno per tutte e tre le varietà. All’inizio dell’anno il vino è stato assemblato e introdotto in legno per circa 9 mesi.
Affinamento L’affinamento è stato condotto in botti di rovere di Slavonia e per un 10% in barriques di rovere americano. L’affinamento in botti di grandi dimensioni permette di conservare i profumi fruttati derivanti dalla fermentazione e rende i tannini più dolci, le barriques americane apportano le sfumature olfattive che completano la gamma aromatica del Pèppoli. Al termine dell’affinamento è seguito l'imbottigliamento. Il Pèppoli riposa in bottiglia per qualche mese, prima dell’introduzione sul mercato.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 1.000.000 bottiglie
In offerta Prezzo Antinori Chianti Classico Peppoli 2016 € 10,98  IVA inc.

Antinori

L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendo...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Robert Parker
87/100 
2014
Veronelli
 
2014
James Suckling
92/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
88/100 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2011
James Suckling
90/100 
2011
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
88/100 
2011
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
88/100 
2010
Veronelli
 
2009
Wine Spectator
88/100 
2009
Wine Spectator
87/100 
2008
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