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Antinori Castello della Sala Chardonnay Bramito Del Cervo 2017

Antinori Castello della Sala Chardonnay Bramito Del Cervo 2017

Fronte Antinori Castello della Sala Chardonnay Bramito Del Cervo 2017
Back Retro Antinori Castello della Sala Chardonnay Bramito Del Cervo 2017
89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Castello della Sala (Antinori)
XW
90
Colore paglierino con riflessi dorati
Fruttato con chiaro carattere varietale e buoni sentori di vaniglia e tostato.
Dotato di ottima struttura, eleganza e mineralità.
Maggiori informazioni
€ 12,00
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Antinori Castello della Sala Chardonnay Bramito Del Cervo 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Umbria
Vitigni 100% Chardonnay
Storia La prima annata di Chardonnay Castello della Sala è stata prodotta nel 1994. La Tenuta del Castello della Sala, acquistata nel 1940 dalla famiglia Antinori, è situata a circa 18 Km. da Orvieto. Il Castello è un esempio molto valido di architettura militare medievale ed il suo microclima, più fresco della media, è ideale per la produzione di vini, quali bianchi e Pinot Nero.
Ubicazione Umbria - Indicazione Geografica Tipica. Le uve provengono da vigneti del Castello della Sala situati ad un'altezza tra i 200 ed i 400 metri s.l.m
Clima Le temperature primaverili e l’ottima disponibilità idrica hanno favorito il buon germogliamento di tutte le varietà, anche in leggero anticipo rispetto alla media, seguito poi da ottimali condizioni di fioritura e allegagione. La piovosità che ha caratterizzato la prima parte del periodo estivo, ha permesso alle piante di mantenere un buon equilibrio vegetativo anche nel caldo mese di Agosto garantendo una completa invaiatura, in più il differenziale termico tra giorno e notte e la buona disponibilità idrica hanno consentito alle uve di maturare gradualmente arrivando al momento della raccolta, iniziata verso la seconda quindicina di agosto, sane e ben turgide.
Composizione del terreno Suolo derivante da sedimenti fossili marini con infiltrazioni d'argilla
Vinificazione Le uve provengono da vigneti del Castello della Sala situati ad un'altezza tra i 200 ed i 400 metri s.l.m. in suolo derivante da sedimenti fossili marini con infiltrazioni d'argilla. I grappoli, appena raccolti, sono stati raffreddati e convogliati all'interno di particolari serbatoi in grado di mantenere la temperatura a 10°C senza alterare le caratteristiche varietali dell'uva. Dopo alcune ore di contatto con le bucce, il "mosto fiore" è stato trasferito in barriques di rovere francese (Alliers e Troncais) dove si è svolta la fermentazione alcolica e parzialmente quella malolattica.
Affinamento E' seguito un periodo di affinamento in legno di circa 5 mesi dopo il quale il vino è stato assemblato ed imbottigliato.
Grado alcolico 12,50% in volume
In offerta Prezzo Antinori Castello della Sala Chardonnay Bramito Del Cervo 2017 € 12,00  IVA inc.

Castello della Sala (Antinori)

IL CASTELLO DELLA SALA Il Castello della Sala si trova in Umbria, a poca distanza dal confine con la Toscana, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Le terre del Castello, imponente maniero di epoca medioevale, si estendono per 500 et...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2017
Bibenda
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
91/100 
2014
Bibenda
 
2013
Veronelli
 
2012
Vinous
88/100 
2011
Bibenda
 
2010
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