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Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2016

Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2016

Fronte Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2016
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Antinori
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Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
Esprime sentori di vaniglia, cioccolato e caffè.
Colpisce per l'impatto della struttura, pur esprimendo la sua imponenza nella rotondità e nell'equilibrio dei tannini. Tanta è la persistenza della dolcezza gustativa e delle note olfattive di more e prugna.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Le uve selezionate, provenienti dai vigneti circostanti la Badia di Passignano,
Composizione del terreno I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 45 e i 60 metri s.l.m. su suoli rocciosi e leggermente calcarei.
Resa per ettaro Inferiore a 8.000 kg
Vinificazione Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve sono state convogliate in serbatoi di acciaio inox, dove hanno portato a termine la fermentazione alcolica.Terminata la fermentazione alcolica, i vini hanno condotto, spontaneamente, entro la fine dell'anno, la fermentazione malolattica (FML) in barriques ungheresi nuove da 300 l e da 225 l e, per una piccola parte, in barriques francesi nuove da
Affinamento A FML conclusa, i vini sono stati selezionati, assemblati e reintrodotti nelle stesse barriques per circa 14 mesi. Al termine del periodo d'invecchiamento, si è proceduto alla degustazione di ogni singola barrique e, eseguite le eventuali necessarie cernite, il vino è stato imbottigliato. Il vino ha proseguito il suo affinamento in bottiglia per un ulteriore anno
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Primi piatti al sugo, carni rosse e carni bianche, affettati e formaggi stagionati, vino da meditazione.
In offerta Prezzo Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2016 € 31,00  IVA inc.

Antinori

L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendo...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
96/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Vinous
94/100 
2016
xtraWine
97/100 
2016
Decanter
93/100 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
93/100 
2015
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2011
Veronelli
 
2010
Veronelli
 
2009
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2004
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