Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2017

Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2017

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Prezzo 
Non acquistabile

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2017

Lo Chardonnay prodotto da Antica Napa Valley, è il risultato di una visione a lungo termine della famiglia Antinori che nella fine degli anni 90 si è interessata al terroir della Napa Valley e al potenziale vitivinicolo della regione. Il nome Antica non è collegato alla lunga storia della famiglia Antinori, ma bensì non è altro che l’unione di Antinori e California. Oggi la tenuta dai primi 24 acri di viti, acquistati nel 1998, ne possiede 600, disposti ad anfiteatro e circondati da ripidi pendii e dalle sorgenti dei bacini idrografici che scorrono attraverso i canyon fino alla Napa Valley.


L’Antica Napa Valley Chardonnay, è prodotto ad Atlas Peak dai vigneti coltivati alle massime altitudini della zona di proprietà della tenuta, viene prodotto dalle omonime uve in purezza, vendemmiate tra settembre e ottobre nel momento di maturazione ottimale e per garantirne la massima intensità di sapore del singolo frutto ogni vigneto viene quotidianamente testato. Le uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino, dopo essere state portate in cantina vengono diraspate e pressate per un delicato rilascio del succo. Il mosto viene poi raffreddato in acciaio e inoculato con lieviti e trasferito in botti di rovere francese per completare la fermentazione primaria, compiere la malolattica e riposarsi per un periodo totale di 10 mesi. Una volta affinato il vino di ciascuna botte prima di essere imbottigliato e venduto viene accuratamente valutato per ottenere la giusta miscela degna della Mountain select. Solo il 20% della miscela viene poi elaborata in prodotto finale, prova dell’attenzione per i dettagli e la ricerca della massima qualità della famiglia Antinori.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Le note di pera e pesca bianca sono ben riconoscibili.

Sapore

La purezza della frutta con grande profondità e una persistenza pulita e lunga al palato. Il vino è strutturato per essere cremoso ma con una buona acidità.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2017
Tipologia Bianco fermo
Classificazione AVA Napa Valley
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Stati Uniti d'America
Regione California
Composizione del terreno Terreno alluvionale argilloso (Bale) e argilloso (Perkins Gravelly), entrambi i suoli formati da alluvioni derivato da roccia vulcanica.
Vendemmia Le uve vengono vendemmiate tra il 29 agosto e il 5 ottobre. Per determinare il momento ottimale del raccolto e garantire la massima intensità del sapore della frutta, ogni vigneto è stato testato ogni giorno.
Tecnica di produzione Le uve sono state raccolte tra il 29 agosto e ottobre 5. Per determinare il momento ottimale di raccolta e garantire la massima intensità, ogni vigneto è stato testato tutti i giorni.
Vinificazione Il mosto viene trasferito in botti di rovere francese (65% nuove) per la prima fermentazione in cantina del vino a temperatura controllata. Il vino rimane sui lieviti (sur lie) in bottiglia per 7 mesi, una volta conclusa la fermentazione malolattica.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2017
James Suckling
93/100 
2020
Robert Parker
90/100 
2020
Wine Spectator
93/100 
2020
Robert Parker
91/100 
2019
Wine Spectator
91/100 
2019
James Suckling
93/100 
2018
Robert Parker
91/100 
2018
James Suckling
94/100 
2016
James Suckling
94/100 
2015
Wine Spectator
88/100 
2015
Robert Parker
88/100 
2014
Vinous
87/100 
2014
Wine Spectator
89/100 
2014
Antica Napa Valley (Antinori)
Da questa cantina:

Antica, Antinori-California, esprime fino dal suo nome la tradizione vinicola della famiglia e lo spirito di una nuova frontiera; una storia meravigliosa e il potenziale per la produzione di vini di altissimo livello. La tenuta si trova nella parte ...

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