Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020

Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020

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Piemonte - Italia
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020
È un Arneis da un solo vigneto, situato nel comune di Canale, chiamato Sru, dove c'è meno sabbia e terreni più calcarei. Il vino è rimasto un anno in vasca d'acciaio sulle sue fecce fini. Dopo un principio agrumato, il vino ha una lunga persistenza; è ottimo da bere anche negli anni a venire.

Colore

Giallo paglierino intenso brillante.

Profumo

Bouquet di fiori bianchi, ribes bianco, con note di ananas, pera e agrumi. Con l'evoluzione si fanno notare sensazioni che ricordano salvia e menta.

Sapore

In bocca ha un attacco deciso, solido e caldo, con finale lungo e caratterizzato da una gradevole nota minerale.

Abbinamento

Antipasti piemontesi, primi piatti con sughi di verdura, risotti di pesce, grigliate di pesce.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

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Caratteristiche

Nome Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione DOCG Roero Riserva
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Arneis
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Vezza d'Alba (CN)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Misto sabbioso e calcareo.
Sistema di allevamento Spalliera-Guyot.
Vendemmia Raccolta dei grappoli a mano in piccole ceste da 20 kg. metà Settembre.
Vinificazione Diraspatura con macerazione a freddo a contatto con le bucce con ghiaccio secco per 24 ore (crio-macerazione). Poi svinatura con pressatura soffice. Fermentazione lenta (15-6 °C) gradi per garantire la conservazione dei profumi.
Affinamento In acciaio per 10 mesi a bassa temperatura con frequenti batonage, in commercio dopo 16 mesi dalla vendemmia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti piemontesi, primi piatti con sughi di verdura, risotti di pesce, grigliate di pesce.
In offerta Prezzo Antica Cascina dei Conti di Roero Sru Riserva 2020 € 11,41  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2018
Antica Cascina dei Conti di Roero

L’azienda agricola Antica Cascina dei Conti di Roero nasce nei primi Anni 50 quando la famiglia Olivero, papà e mamma di Daniela, acquista la cascina Valmenera in Vezza d’Alba. Vengono accorpati i terreni e i vigneti già di proprietà nella regione Ce...

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