Antica Cascina dei Conti di Roero Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico San Giovanni 2020
Una dedica ai tre nonni di casa che si chiamavano: Giovanni Porello, Giovanni Olivero, Giovanni Cordero. Tre Giovanni, tre viticoltori e tre amanti della terra e del vino. Nasce nel 2010. Se ne producono circa 2 mila bottiglie. L’unico pas dosé, senza aggiunta di zuccheri. È il secondo spumante nato all’Antica Cascina Conti di Roero, da una passione per le bollicine di Gigi. Le uve vengono raccolte prima che avvenga la maturazione piena dei grappoli, quando spicca ancora l‘acidità.