Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017

Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017

Anthonij Rupert, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 21,94
Prezzo IVA escl.
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Sudafrica - Sudafrica
Bianco spumante metodo classico

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017

Perlage

Bollicine fine che formano un filo di perle.

Profumo

Gli accattivanti aromi di guscio d'ostrica, brezza marina e alghe sono mitigati da sottili sfumature di agrumi maturi e biscotti.

Sapore

In bocca è secco ma vivace, con una punta di lime e mela verde, guscio d'ostrica e persino foglie autunnali. Maturo, ampio e cremoso, ma ancora teso e vivacemente croccante, è un vino complesso, elegante e raffinato, con una lunga coda.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017
Tipologia Bianco spumante metodo classico
Classificazione N/A
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Sudafrica
Ubicazione Western Cape
Vinificazione L'uva Chardonnay viene ricevuta la mattina presto e viene poi pressata a grappolo intero. I componenti di ruscellamento e di pressatura sono sempre tenuti separati. Il succo viene quindi depositato e inoculato con lieviti per la fermentazione. Circa il 20% del Blanc de Blanc viene fatto fermentare in botte e conservato per circa 12 settimane prima dell'assemblaggio. Il vino base viene quindi assemblato e filtrato.
Affinamento Lo Chardonnay viene imbottigliato per la seconda fermentazione in bottiglia e i vini vengono conservati a 13 C-15 °C. Le bottiglie vengono affinate per 4 anni sui lieviti.
Acidità totale 7,60 gr/L
PH 3,25
Zuccheri residui 8,40 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017 € 21,94  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2014
Anthonij Rupert
Da questa cantina:

Anthonij Rupert Wyne è stata fondata nella fattoria L'Ormarins a Franschhoek. Originariamente di proprietà del defunto Anthonij Rupert, scomparso nel 2001, l'azienda è stata rilevata dal fratello Johann Rupert nel 2003. È stato Johann Rupert a costru...

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