Tipologia |
Bianco green spumante metodo classico brut |
Classificazione |
AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
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Ubicazione |
Vertus 1er Cru and Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru, Côte des Blancs |
Vinificazione |
60% delle uve provengono da Vertus 1er Cru e vinificato in acciaio inox. 40% da Grand Cru Le Mesnil-sur -Oger Chardonnay e viene vinificato in botti di rovere. No fermentazione malolattica. |
Affinamento |
5 anni maturazione sui lieviti prima di sboccatura. |
Abbinamento |
Indipendentemente che si tratti di un'occasione di festa, di un aperitivo di alta classe o di una cena, merita di essere gustata con piatti delicati come un "Meuniere" di Sole, aragosta al vapore. |