Classificazione |
DOC Alto Adige Pinot Bianco
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Ubicazione |
Vigneti selezionati a Magrè e Salorno |
Clima |
Altitudine: 480-520 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Terreni pietrosi, sabbiosi, ghiaiosi e in parte calcarei, microclima freddo caratterizzato da forti escursioni termiche tra notte e giorno. |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica a temperatura controllata. |
Affinamento |
In acciaio sulle fecce fini per 9 mesi in parte in acciaio in parte in botti di legno. |
Abbinamento |
Con antipasti leggeri, insalate, asparagi, pesce d‘acqua dolce, crostacei, pollame, ed anche come aperitivo |