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Allegrini La Grola 2015

Allegrini La Grola 2015

Fronte Allegrini La Grola 2015
Back Retro Allegrini La Grola 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Allegrini
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Il Podere “La Grola” rappresenta, a partire dall’antica leggenda che vuole l’uva Corvina essere nata proprio su questa stupenda collina, il luogo eletto “a fare vino” e, da sempre, il vigneto simbolo della Valpolicella Classica.
E’ il risultato straordinario dell’incontro di due grandi personalità: la collina della Grola e i vitigni autoctoni della Valpolicella. L’ottima esposizione dei vigneti che godono di buona insolazione e della fresca brezza che giunge dal vicino lago di Garda, permette alle uve di esprimere il meglio delle loro potenzialità. Il sapiente affinamento in cantina consegna un rosso di grande eleganza e armonia, raffinato e capace di evolvere positivamente per oltre un decennio.
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Prezzo IVA inc.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Allegrini La Grola 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 90% Corvina, 10% Oseleta
Ubicazione Sant’Ambrogio di Valpolicella - Podere La Grola, 30.00 ettari piantati tra il 1979 e il 1998
Composizione del terreno Altitudine: 310 m s.l.m. Esposizione: Sud-Est Tipologia di terreno: Prevalentemente argilloso e calcareo, ricco di scheletro e povero di sostanza organica
Sistema di allevamento Guyot bilaterale
N. piante per ettaro Impianto del 1979 circa 4.240 ceppi/Ha, impianto del 1998 circa 6.500 viti/Ha
Vendemmia L’estate è stata senz’altro anomala, date le elevate temperature e la prolungata assenza di precipitazioni. Il provvidenziale acquazzone del 17 luglio, con 25 mm di pioggia, ha tuttavia ripristinato le riserve idriche e riportato la vegetazione in equilibrio. Inoltre le abbondanti e necessarie precipitazioni di inizio settembre, circa 80 mm di pioggia, hanno modificato sostanzialmente le condizioni del macroclima, determinando sensibili escursioni termiche, indispensabili per una buona espressione del patrimonio aromatico e per il mantenimento del tenore acido, oltre che per la maturazione fenolica dei grappoli. Nonostante si sia verificato un calo produttivo del 10- 15% il grande caldo non ha provocato scottature dei grappoli.
Temperatura di fermentazione 20/28°C
Periodo di fermentazione 15 giorni
Tecnica di produzione Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici.Fermentazione malolattica: Naturalmente svolta nel mese di ottobre in barrique
Affinamento Maturazione in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 16 mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
PH 3,32
Zuccheri residui 3,20 gr/L
Estratto secco 33,00 gr/L
Abbinamento La Grola è indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, sia arrosto che con salse brune, specialmente agnello e capretto. Inoltre è delizioso con funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti. La Grola è indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, sia arrosto che con salse brune, specialmente agnello e capretto. Inoltre è delizioso con funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti.
In offerta Prezzo Allegrini La Grola 2015 € 19,50  IVA inc.

Allegrini

Da questa cantina:
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e l...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2015
Bibenda
 
2013
James Suckling
92/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
90/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2010
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