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Allegrini Corte Giara Valpolicella 2017

Allegrini Corte Giara Valpolicella 2017

Fronte Allegrini Corte Giara Valpolicella 2017
Back Retro Allegrini Corte Giara Valpolicella 2017
89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Allegrini
Rosso rubino intenso e invitante.
Al naso le caratteristiche note di ciliegia e pepe si esaltano in questa fresca tipologia di Valpolicella, seguite da tenui note di erbe officinali.
Al palato è asciutto e di buon equilibrio. La tradizionale vena acida trova nella morbidezza del frutto il giusto contrasto, conferendo al vino un profilo slanciato e grintoso.
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Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Allegrini Corte Giara Valpolicella 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 75% Corvina, 25% Rondinella
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: 180-250 m. s.l.m. Esposizione: sud-est.
Composizione del terreno Argilloso e calcareo.
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro Circa 3000 ceppi/Ha.
Vendemmia Raccolta manuale effettuata nella prima metà di settembre
Temperatura di fermentazione 26-30 °C
Periodo di fermentazione 8-10 giorni
Vinificazione Pigiatura: soffice, dell’uva diraspata. Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
PH 3,38
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Estratto secco 32,00 gr/L
Abbinamento Le creazioni semplici della cucina mediterranea, soprattutto i piatti di pasta e le zuppe di stagione, appetitose entrate tra cui il lardo e bruschetta calda con olio extra vergine di oliva, prosciutti e salumi.
In offerta Prezzo Allegrini Corte Giara Valpolicella 2017 € 10,00  IVA inc.

Allegrini

Da questa cantina:
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e l...
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2017
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