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Allegrini Corte Giara Bardolino 2017

Allegrini Corte Giara Bardolino 2017

Fronte Allegrini Corte Giara Bardolino 2017
Back Retro Allegrini Corte Giara Bardolino 2017
88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Allegrini
Rosso rubino intensità con riflessi violacei.
Profumo intenso e fragrante, dominato dai piccoli piccoli frutti di bosco accompagnati dalla caratteristica nota speziata di pepe e rosa canina.
Al palato è asciutto e armonioso e conquista per l’eleganza e la succosa bevibilità.
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26
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Servire a:
14 -16°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Allegrini Corte Giara Bardolino 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 50% Corvina, 15% Molinara, 35% Rondinella
Ubicazione Fumane di Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: Media 200 m s.l.m. Esposizione: Sud-Sud/Ovest.
Composizione del terreno Colline moreniche di origine fluvio-glaciale.
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro Circa 3.000 viti per ettaro.
Vendemmia Raccolta manuale effettuata nella seconda metà di settembre.
Temperatura di fermentazione 26-30 °C (78-86 °F)
Periodo di fermentazione 8-10 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Vinificazione Pigiatura: soffice, dell’uva diraspata. Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 5,71 gr/L
PH 3,32
Zuccheri residui 5,40 gr/L
Estratto secco 31,20 gr/L
Abbinamento Tagliatelle al sugo di pomodoro, spaghetti alle vongole in rosso, carni bianche e delicate, coniglio in umido, trota alla mugnaia con contorno di verdure cotte al vapore.
In offerta Prezzo Allegrini Corte Giara Bardolino 2017 € 7,27  IVA inc.

Allegrini

Da questa cantina:
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e l...
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