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Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta 2017

Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta 2017

Fronte Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta 2017
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92
0,75 l  -  15,00% in vol.
Allegrini
XW
93
Rosso rubino di ottima intensità, quasi coprente.
Frutto rosso surmaturo ma ancora croccante e polposo. Sullo sfondo appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano, seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco.
Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie alla perfetta e bilanciata acidità, tannini dolci e perfettamente fusi.
Maggiori informazioni
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 30% Rondinella
Ubicazione Zona collinare della Valpolicella
Clima Altitudine: 180/250 m s.l.m. Esposizione: Sud/Est.
Composizione del terreno Terrreno molto vario per lo più argilloso, calcareo e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 3000
Vendemmia Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 8/22°C
Tecnica di produzione Appassimento: Surmaturazione naturale in fruttaio per 3/4 mesi con calo ponderale del 40% del peso originario.
Vinificazione Pigiatura: Soffice, dell’uva diraspata durante la prima quindicina di Gennaio. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata. Durata della fermentazione: 22/24 giorni con rimontaggi giornalieri periodici.
Affinamento Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 15,00% in volume
Acidità totale 560,00 gr/L
PH 366,00
Zuccheri residui 490,00 gr/L
Estratto secco 3800,00 gr/L
Abbinamento Ottimo con grandi brasati, selvaggina in genere, lepre in particolare, anatra all’arancia, formaggi di lunga stagionatura, da osare con gli astici in guazza di pomodoro ed anche solo per meditazione.
In offerta Prezzo Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta 2017 € 26,00  IVA inc.

Allegrini

Da questa cantina:
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e l...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
93/100 
2017
Decanter
90/100 
2015
Vinous
89/100 
2014
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
James Suckling
93/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2010
Slowine
 
2010
Veronelli
 
2010
Vitae AIS
 
2010
Wine Spectator
93/100 
2010
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90/100 
2009
James Suckling
92/100 
2007
Vinous
89/100 
2007
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