Aldo Conterno Barbera d'Alba Conca Tre Pile 2021

Il Barbera d’Alba Conca Tre Pile è prodotto nelle cantine Aldo Conterno, fondata nel 1969 nel podere proprietà della famiglia XIX secolo. Gli avi di Aldo Conterno, anch’essi viticoltori, riuscirono a portare la piccola azienda a produrre vino sia a livello nazionale che nelle Americhe, grazie ad un parente che emigrò anni prima in Argentina. Per accontentare le esigenze di mercato decisero di creare un Barolo che fosse millantato per le sue qualità, da produrre solo nelle migliori annate e che avesse una grande longevità. Dopo qualche anno negli stati uniti Aldo decise di creare i Poderi Aldo Conterno, acquistando la tenuta Favot, sempre a Monforte d’alba, in località di Bussia nel cuore della terra del Barolo.

Seguendo la rigorosa tradizione famigliare l’azienda ha standard di eccellenza e i vini rossi seguono un’attenta vinificazione e non vengono né chiarificati né filtrati. Un esempio della passione e della qualità dell’azienda è il Poderi Aldo Conterno Barbera d’Alba Conca Tre Pile, prodotto al 100% con uve barbera in un suolo calcareo-argilloso perfetto per la produzione di vini longevi ben strutturati. Vendemmiato nella prima settimana di ottobre, vengono selezionati con cura solo le uve migliori e raccolte manualmente come da tradizione e portate a vinificare in rosso con macerazione delle bucce in vasche d’acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 26/28°C prima di essere affinato in vasche d’accio, e travasato spesso, per alcuni mesi. Prima di essere messo in commercio riposa alcuni mesi in legno per guadagnare aromi e longevità.